★我が家のシーフードグラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍えび・いかミックスを解凍しておく。

2. 2

   玉ねぎは、薄切り。
   しめじは、石突きを切り落とし、小房にわける。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに入れ、しめじと解凍した①を入れて炒める。
   しめじに、火が通ってきたら、味付け塩こしょうをして、皿に一旦取り出す。

4. 4

   同じフライパンで（拭かずにそのまま使用）バターを溶かし。玉ねぎがしんなりするまでじっぐりを炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら、火を止めて小麦粉を振りかけて混ぜる。

6. 6

   牛乳と生クリームを合わせておく。
   生クリームがなければ牛乳300ｃｃでＯＫ。

7. 7

   フライパンを火にかけ、3～4分炒め、小麦粉と玉ねぎがなじんできたら、⑥を5回ほどに分けていれる。
   ダマにならないように少しずつ。なじんできたら、⑥を加えを繰り返す。

8. 8

   コンソメと味付け塩こしょうで味をととのえ、③を加えて3～4分煮込む
   。

9. 9

   グラタン皿に⑧を流し入れ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで10分ほど、表面のチーズがとけるまで焼くと出来上がりです。