豚ヒレの一口竜田焼き☆簡易和風ソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【簡易和風ソース】
   ☆の材料をよく混ぜる。

2. 2

   フライパンに入れて弱火にかける。
   透明感が出てきたら火を止める。
   ※少量なので早いです。1分ほどで火が入ると思います。

3. 3

   容器に移す。
   ※余熱で煮詰まるので、すぐに移してください。

4. 4

   【豚ヒレの竜田焼き】
   豚ヒレは1.5cm幅ほどに切る。

5. 5

   バット(平皿など)に片栗粉を入れる。
   バットを振って片栗粉を薄く広げる。

6. 6

   豚ヒレを入れて、全体に片栗粉を付ける。

7. 7

   豚ヒレを手で軽く叩く(払う)感じで余分な片栗粉を落とす。

8. 8

   フライパンに米油を入れて中火にかける。
   フライパンが温まったら豚ヒレを入れる。

9. 9

   肉の側面まで白く火が通ったら裏返す。
   ※2分くらいが目安です。

10. 10

    反対側も2分ほど焼く。

11. 11

    強火にして片面20秒ずつほど焼いて、焼き色と食感を付けたらできあがり！