★大葉の天ぷら★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   衣を作る。
   ボウルに●を混ぜ合わせておく。
   トロッとなる衣を作る。

2. 2

   大葉は洗って水気を拭きとる。

3. 3

   衣を大葉の裏面だけにつける。

4. 4

   鍋にあげ油を170度に熱し、大葉の片面だけを揚げる。
   170度は、さい箸を、油に入れる前に、軽く水でぬらしてから布きんで拭きとり、油の中にさい箸を入れ箸全体から細かい泡が出ます。

5. 5

   20～30秒でカリっと揚がります。
   
   油を切ると出来上がりです。