ししとうの揚げびたし☆コンソメで洋風アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【コンソメについて】
   使用したコンソメの規定の分量は水300mlあたり1包(5g)です。ご使用するコンソメに合わせて水の分量を増減してください。

2. 2

   コンソメをお湯で溶く。その後、水を入れてのばす。

3. 3

   ししとうを洗う。ヘタが黒ずんでいたら切り落とす。

4. 4

   破裂しないように包丁で2ヵ所ほど刺しておく。

5. 5

   キッチンペーパー水気を拭いておく。

6. 6

   フライパンを火にかける。
   温まったらオリーブオイルとししとうを入れて中火で炒める。

7. 7

   転がしながら焼き色を付ける。
   ※火力や量によりますが3～4分ほどが目安です。

8. 8

   焼けたししとうからコンソメ(手順2)に漬ける。

9. 9

   すぐに食べられますが、2時間ほど冷蔵して味がしみ込んだ方が美味しいかと思います。
   ※冷蔵時間は調理時間に含めていません。