甘長とうがらしと茄子の炒め煮♩ご飯によく合います レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
maro_mee *
甘長唐辛子を目にしたので、相性の良さそうな茄子と炒め煮にしてみました。照り焼き風の味付けで、ご飯のおかずにぴったりです(*^^*)
材料（2人分）
作り方
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1
甘長唐辛子はヘタと種を取り除きます。種は切ったヘタ側から、ワタを指で摘んで回すと取れました。
茄子は水にさらしておきます。
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2
ペーパーで茄子の水気を切り、2〜3㎝の乱切りにする。
甘とうも同じ位の幅で輪切りしておく。
◆の調味料も混ぜておきます
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3
フライパンにごま油を入れ、とうがらし、茄子を入れ油が回るまで中火でサッと炒めます。
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4
火を弱めて蓋をして3分程炒め煮していきます。
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5
3分ほど経ったら蓋を取り◆の調味料を一気に入れ、ゆすりながら調味料を絡ませて照りを出せば完成です☆
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関連情報
- 料理名
- 甘長とうがらしとなすの炒め煮
maro_mee *
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