パウンド型でレア・チーズケーキ☆生クリーム無し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   パウンド型の内側に米油(サラダ油)を塗る。
   ※ごく薄く塗り伸ばします。(型から出さないなら不要です)

2. 2

   ビスケットをビニール袋に入れる。

3. 3

   麺棒やコップの底で砕く。

4. 4

   バタ－を電子レンジや湯せんで溶かす。
   ※電子レンジは500wで30秒ほどが目安です。

5. 5

   溶かしバタ－(手順4)に砕いたビスケット(手順3)を入れてよく混ぜる。

6. 6

   パウンド型(手順1)の底に敷き詰める。

7. 7

   ご参考に拡大写真です。スプーンの背などでギュッと押し固めると良いです。

8. 8

   耐熱容器に水とゼラチンを入れてよく混ぜて、ふやかしておく。

9. 9

   クリームチーズを室温に戻す。
   ※電子レンジで500wで30秒ほど温める方法もあります。

10. 10

    グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

11. 11

    ヨーグルトとレモン果汁を入れてよく混ぜる。

12. 12

    ふやかしたゼラチン(手順8)を電子レンジで溶かす。
    ※500wで20秒ほどが目安です。

13. 13

    溶かしたゼラチン(手順12)を入れてよく混ぜる。

14. 14

    【ワンポイント】
    生地(手順13)を網で濾すとよりなめらかな仕上がりになります。

15. 15

    パウンド型(手順7)に生地を流し込む。
    ※泡立たないようにゆっくり入れると良いです。

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    ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やすと完成！

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    ご参考に型から出した写真です。
    パウンド型は高さがあり、崩れやすいので優しく扱ってください。

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    【保存と日持ち】
    冷蔵庫で保存してください。日持ちは2日程度を目安に。

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    【食べ方の一例】
    「キウイ・ソース☆切って混ぜるだけ(1810028834)」をかけたものです。
    フルーツ系の甘酸っぱいソースがよく合います。