ゆでたまご☆クリーミーな黄身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を茹で、ゆでたまごを作る。
   私は圧力鍋で蒸すことが多いです。

2. 2

   殻をむき、白身の高さの真ん中あたりから中心に向かい、斜めに包丁を差し込む。傾きを90°変え、ジグザグに切り込みを入れる。

3. 3

   パカっと開き、黄身を取り出す。
   黄身・マヨネーズ・タルタルソースを合わせでよく混ぜ、白身のくぼみに沈める。
   タルタルソースの代わりに、ドレッシングや塩こしょうでもOK。