☆焼きなすの和風ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りし、耐熱容器にいれて、ふんわりラップをし、600Wで3分加熱し、冷ましておく。

2. 2

   なすは乱切りに、フライパンにサラダ油(大さじ3)を加え焼いていく。塩、こしょうを少々し、焼き上げて、皿に取り出す。(約5分)

3. 3

   ボウルに、パン粉は牛乳を加えてふやかしておく。
   
   合挽き肉と●、①を加えて練る。
   好きな大きさに成形する。

4. 4

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を加えて、③を焼いていく。
   3～4分し焼き色がついたら、裏返し、水を(50cc)加えて、弱めの中火で蓋をし蒸し焼きにする。

5. 5

   火を通す。水が少なければ追加して調整してください。(水分がなくなり焦がさないように注意して下さい)
   
   器に盛り、②をのせて、小口切りの青ネギを添える。

6. 6

   ⑤のフライパンの汚れをさっとキッチンペーパーで拭いて、▪️を入れて、弱火にかけアルコールを飛んだら、⑥にかけると出来上がりです。