ウイスキー・チョコ・パウンドケーキ☆エレガントに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き型に型紙を入れる。型紙を使わない場合はバター(分量外)を塗っておく。
   
   型紙の作り方は「オーソドックスなオレンジ・パウンドケーキ☆しっとり(1810025561)」をご参照。

2. 2

   【チョコの準備】
   板チョコを「溶かす用」と「チョコチップ用」に分ける。
   
   溶かす用：2/5(写真右)
   チョコチップ用：3/5(写真左)

3. 3

   溶かす用(写真右)は粗めに砕く。
   
   チョコチップ用(写真左)は1cm角ほどに切る。

4. 4

   耐熱容器にバターと溶かす用のチョコ(手順3)を入れて、電子レンジで溶かす。
   (500wで60秒が目安です)

5. 5

   バターがほぼ溶ければOKです。
   (溶けていないようなら10秒づつ様子を見ながら電子レンジにかける)

6. 6

   【生地作り】
   生地を作り始めるタイミングでオーブンを170°で予熱開始。

7. 7

   電子レンジにかけたバターとチョコ(手順5)を混ぜて溶かす。

8. 8

   グラニュー糖を入れて混ぜる。

9. 9

   卵を入れて混ぜる。
   (写真では溶き卵を入れていますが、直接割り入れても大丈夫です)

10. 10

    卵が完全に混じるまでよく混ぜる。

11. 11

    ウイスキー(生地用)を入れてよく混ぜる。

12. 12

    チョコチップ用のチョコ(手順3)と☆の粉類を振るって入れる。

13. 13

    粉が見えなくなる程度にさっくりと切るように混ぜる。

14. 14

    型紙を敷いた焼き型(手順1)に生地を流し込む。
    型の底を叩いて気泡を抜く。

15. 15

    【焼き】
    予熱したオーブン(手順6)に入れ、170°で35分焼く。

16. 16

    竹串や爪楊枝などを刺して、どろっとした生地が付いてこなければOKです。

17. 17

    【仕上げ】
    すぐに型紙を剥がしてケーキクーラに乗せる。
    
    ※熱いので火傷などに注意してください。

18. 18

    ウイスキー(仕上用)を刷毛で全面に塗る。

19. 19

    底面もひっくり返してしっかりと塗ってください。

20. 20

    ウイスキーを塗り終わったら、ラップに乗せてぴっちりと包む。

21. 21

    【保存】
    ラップでぴっちりと包んで、冷蔵庫で保存してください。日持ちは4日ほどを目安に。
    ※冷蔵すると固くなるので、食べる30分ほど前に出しておくと良いです。