プルプルコーヒーゼリー&クレームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにグラニュー糖とアガーをダマにならないように一緒によく混ぜる。

2. 2

   鍋にコーヒーを入れ、1を入れてよく混ぜる。火にかけヘラでかき混ぜながら煮溶かし、沸騰したらそのまま1分ほどかき混ぜて火を消す。

3. 3

   耐熱容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
   固まったら、フォークでクラッシュする。

4. 4

   鍋に牛乳とクレームブリュレ2袋を加え、よく混ぜあわせる。火にかけ、全体が沸騰するまでかき混ぜながら煮溶かす。

5. 5

   容器に均等にうつし、粗熱をとって冷蔵庫で2時間冷やす。
   冷えたら、3をのせ絞った生クリームとチョコレートコポーを添える。