豆腐はぐつぐつすると食感が悪くなるので、暖まる程度で火を止めます。絹ごしの方が美味しいと思います。
よく風邪をひく家族に食べさせてる雑炊。看病する人も疲れてるので、手順も材料も簡単なもので。覚え書きに。
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