シリコン型の簡単スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるっておき、耐熱容器に○の材料を入れレンジで30秒加熱して溶かし、バニラエッセンスを入れて混ぜる

2. 2

   ボウルに卵を入れハンドミキサーで腰を切り、砂糖を入れて軽く混ぜ、ボウルを人肌くらいに湯煎しながら高速で5分くらいもったりするまで混ぜる

3. 3

   ハンドミキサーを持上げて、落とした生地の跡がゆっくり消えるくらいになったら、低速で1分ほど混ぜキメを整える

4. 4

   ふるった薄力粉を少しずつ加え、練らないように、ボウルを回しながら底からすくい上げるように混ぜる

5. 5

   ４の生地をひとすくい○の中へ混ぜ入れ、それを生地に馴染ませる

6. 6

   型に流し入れ、底を叩いて空気を抜き、１８０℃に余熱したオーブンで１０分焼き、１６０℃に下げて２０分焼く

7. 7

   焼きあがったら20センチくらいの高さから落とし、ラップをかけて冷ます

8. 8

   冷蔵庫で冷やしてできあがり