シリコン型の簡単スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるっておき、耐熱容器に○の材料を入れレンジで30秒加熱して溶かし、バニラエッセンスを入れて混ぜる
2. 2 ボウルに卵を入れハンドミキサーで腰を切り、砂糖を入れて軽く混ぜ、ボウルを人肌くらいに湯煎しながら高速で5分くらいもったりするまで混ぜる
3. 3 ハンドミキサーを持上げて、落とした生地の跡がゆっくり消えるくらいになったら、低速で1分ほど混ぜキメを整える
4. 4 ふるった薄力粉を少しずつ加え、練らないように、ボウルを回しながら底からすくい上げるように混ぜる
5. 5 ４の生地をひとすくい○の中へ混ぜ入れ、それを生地に馴染ませる
6. 6 型に流し入れ、底を叩いて空気を抜き、１８０℃に余熱したオーブンで１０分焼き、１６０℃に下げて２０分焼く
7. 7 焼きあがったら20センチくらいの高さから落とし、ラップをかけて冷ます
8. 8 冷蔵庫で冷やしてできあがり