フライパンで簡単‼︎ とろりんなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココットの高さよりも深い高さのあるフライパンに水を1/3程度張り、火にかけお湯を沸かします^ ^

2. 2

   生クリームと牛乳を鍋に入れ弱火で温めます☆〜（ゝ。∂）
   50℃になったら火を止めます^ ^

3. 3

   卵黄をボールに入れほぐし、砂糖を加え、すり混ぜます♫

4. 4

   2に3を少しづつ入れながら、泡立て器で混ぜていきます^ - ^
   混ぜ終わったら、バニラエッセンスを加え、泡立てないように、全体を混ぜます^_^
   
   混ぜ終わったら、2回濾します☆

5. 5

   濾したプリン液にラップを密着させてから、ゆっくりとラップをはがします。こうすることで表面の泡を取り除きます^ ^

6. 6

   ココットにプリン液を入れます。
   ここでも表面に気泡ができることがありますが、その時には、チャッカマンで表面の泡に向けて火をつけると、表面の泡が取れて綺麗になります^ ^

7. 7

   6のココットの上からアルミホイルをかぶせて、蓋をします^ ^

8. 8

   1のフライパンにココットを入れ、蓋をして弱火で3分、蒸し焼きにします☆
   3分経ったら火を止め、15〜20分ほど蓋を開けないまま放置します♫

9. 9

   フライパンの蓋をとり、ココットを取り出してアルミホイルをはがします。
   左右に軽く揺らしてみたときに表面が固まってプルプル揺れている状態なら蒸しあがりです♫

10. 10

    粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫に2.3時間入れ、冷やします^ - ^

11. 11

    ⚪︎デコレーション
    
    生クリームはグラニュー糖を入れて、7分立てにします。
    バナナはスライスしておきます。

12. 12

    ココットのプリンにスライスしたバナナ、スプーンですくった生クリームを乗せチョコソースをかけて、上からアーモンドダイズを散らせば完成です♫