材料（３～４人分）
- 筍
- 中ぐらい１本
- 人参
- 小さめ１本
- 油揚げ
- １枚
- 砂糖
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ４
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- お米
- ３合
作り方
-
- 1
- 筍と人参をいちょう切りにし油揚げは縦半分に切ってから細目の短冊切りにする
お米は研いで普通に炊く
-
- 2
- フライパンに油を熱し、人参、筍に油が回る様に炒めたら油揚げを加える
-
- 3
- 砂糖、酒、醤油、みりんを加え具材に火が通るまで炒める
-
- 4
- ご飯が炊けたら、炒めた具材と塩を入れ混ぜたら出来上がりです
おいしくなるコツ
ご飯混ぜると意外と薄味になるので、お好みで醤油か塩を加減してください
きっかけ
筍が旬なので
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