ひじき煮と干物でちらし寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯はできれば昆布を入れて酢飯用にかたく炊いたものを用意する。
   
   ★を合わせておく。

2. 2

   干物は骨をはずして細かくほぐし、★のあわせ酢を大さじ1/2くらい取って混ぜておく。

3. 3

   卵に酒、塩、砂糖を混ぜる。熱した鍋に油を敷き、溶き卵を流し入れて勢いよく混ぜ、炒り卵を作る。

4. 4

   温かいご飯にあわせ酢、ひじき煮、炒り卵を入れて切るように混ぜ込む。全体が混ざったら、器に盛り、上に[2]をのせ、白ゴマをふれば出来上がり♪