おつまみに！　下足のさつま風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いか下足は、吸盤を包丁でしごいて取ってからさっと流水で洗い、しっかりと水分をふき取ります。

2. 2

   玉ねぎと紅しょうがをみじん切りにしておきます。1の下足もぶつ切りにします。

3. 3

   全ての材料をフードプロセッサーにいれ、下足の形が粗く残るくらいに回します。

4. 4

   鍋に油をたっぷりいれ、170度に熱します。3をスプーンで取って少しずつ揚げていきます。油はねが多少あるので気をつけてください。

5. 5

   揚げあがったら油をしっかり切って、大根おろしなどを添えて召し上がりください。