暑い日にピッタリ♪トマトのすり流し汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水80ccに昆布8cmを入れ、濃いめの昆布だしを作る→酒・薄口しょう油で味付け（❸で使うのは、50cc程）

2. 2

   トマトを皮ごと、おろし金ですりおろす（ヘタを上にしてすりおろすと、皮が残ってやりやすい）→ザルでこす

3. 3

   ❷のトマトすりおろし汁に❶の昆布だし50ccを加え、混ぜ合わす→塩で味をととのえる
   （好みで昆布だしの量、増減してください）

4. 4

   ❸を冷蔵庫で冷やす
   冷えたら、器に入れ、もずくをちょっと添えて出来上がり～