ズッキーニと海老のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に、塩（適量）を入れて、パスタをゆでる。

2. 2

   ズッキーニはヘタを取り、1cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。むきエビは酒と塩をもみ込みサッと水で洗い、1cm角に切る。

3. 3

   トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出す

5. 5

   ズッキーニと玉ねぎを加え、塩を少量入れる。ズッキーニと玉ねぎに香ばしく焼き色を付ける

6. 6

   野菜に焼き色がついたら、むきエビを加え、塩を少量入れ、エビに火を通す

7. 7

   トマトを加え、トマトをつぶすように炒める。

8. 8

   ケチャップ（大さじ2）、生クリーム(50ml）、バター(10g）を加える。

9. 9

   ゆであがったパスタを加えて、煮詰めながら全体を絡めたら完成。

10. 10

    器に盛り付け、黒コショウをふり、パセリを散らす。お好みで粉チーズをかける。