炒めなすのおろしぽん酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5mmくらい厚さの半月切りにし、5分ほど水にさらしてアクを抜く。
   ピーマンは縦半分に切ってからタネを取り、横に置いて1cm巾に切る。

2. 2

   フライパンを強めの中火にかけ、１を入れて焼き目がついて、なすがしんなりするまでいためる

3. 3

   なすがしんなりしたら、ボウルに移し、ポン酢を入れて、よくかき混ぜて味をなじませる。
   あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

4. 4

   ３を器に盛り付けたら、大根おろし入りのポン酢を上からかけて出来上がり。