穴子ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き穴子は２ｃｍ幅に切る。三つ葉は１ｃｍに切っておきます。

2. 2

   土鍋に米とだし汁と調味料を入れて軽く混ぜます。

3. 3

   ２に１の穴子を乗せて強火で炊き、炊きあがったら極弱火で13分炊いてから、火を止めて5分蒸らす。（土鍋によっては時間が変わるので各々の土鍋の癖で変えてください）炊飯器でも出来ます。

4. 4

   盛りつけたら三つ葉を散らして粉山椒を添えます。