茄子の白いみの方を焼き目つける方が美味しくできるコツ! 付け合わせの野菜は今の旬春のスナップエンドウにしました。
茄子の揚げてするのは、しつこいのででもあっさりもと思い中間で考えました。
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和食の定番かな?