もちもちジャガイモの磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールの上にザルを置いて、ザルの中にジャガイモをすりおろす。

2. 2

   ボールの中の絞り汁をしばらく置いておくと、底にデンプンが溜まるので、上澄みだけ捨てる。

3. 3

   残したデンプンにすりおろしたジャガイモと卵を入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに中火で油を熱し、③を4等分にして丸く焼く。
   片面焼けたら裏返す。

5. 5

   火を止めて砂糖としょう油を絡めて取り出し、海苔を巻く。