まぐろのほほ肉　タツタ南蛮レシピ・作り方

Name: まぐろのほほ肉 タツタ南蛮
Yield: 3～4
Ingredients: ・まぐろほほ肉 10切れくらい; ＊酒 1CUP; ＊塩 小さじ1/2; ＊しょうゆ 小さじ1/2; ＊しょうがすりおろし 1片分くらい; ＊にんにくすりおろし 1片分くらい; ・片栗粉 適量; ・タルタルソース お好みで; 付け合せ ・レタス お好みで; ・ミニトマト お好みで; ・スライスレモン お好みで

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ひーこ*210

お兄ちゃんが買ってきてくれたまぐろのほほ肉で南蛮風に＾＾

材料（3～4人分）

・まぐろほほ肉: 10切れくらい

＊酒　: 　1CUP

＊塩: 小さじ1/2

＊しょうゆ　: 小さじ1/2

＊しょうがすりおろし: 1片分くらい

＊にんにくすりおろし: 1片分くらい

・片栗粉: 適量

・タルタルソース: お好みで

　付け合せ　　・レタス: お好みで

　　　　　　　　　・ミニトマト: お好みで

　　　　　　　　　・スライスレモン: お好みで

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作り方

1

まぐろほほ肉はほほの形のまま、＊の調味料につける。
今回は1晩つけたけど
30～1時間くらいでもOK
2

①に片栗粉をしっかりまぶし、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
3

しっかり油をきり、レタス・ミニトマトなどの上に盛り付けて、タルタルソースを添えて、レモンを飾って完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●今回はフライパンを使用して、1cmになるくらいの油の量で揚げ焼きにしました！！ ●タルタルソースは具だくさんのキユーピー具のソースを使用！！ ●簡単！！ほほ肉じゃなくてもおいしくできるよ＾＾

きっかけ

お兄が築地で買ってきたまぐろのほほ肉を竜田揚げにして、タルタルソースを添えました。揚げるとすじが一気にやわらかくなるよ＾＾

公開日：2010/11/27

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このレシピを作ったユーザ

ひーこ*210 2010.11からレシピブログをはじめました＾＾現在社会人2年目　もうすぐ24歳◎ 食品メーカーの研究所で働いてます◎ 栄養士。フードスペシャリスト。の資格持ってます＾＾実家暮らしですが、仕事しながらおしゃれなごはん、簡単レシピで紹介していきます＾＾まだまだわからないことばっかりですがよろしくお願いします◎ ブログも見てね＾＾