椎茸甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は、水で戻し、細く切り分けます。

2. 2

   鍋に、干し椎茸の戻し汁、砂糖、しょう油を加え、火にかけます。

3. 3

   干し椎茸を加え、煮ていきます。

4. 4

   アクを取り除きながら、15分程煮ていきます。

5. 5

   火を止め、冷ましながら、更に味を含ませます。

6. 6

   しっかり冷ましたら、もう一度、火にかけます。

7. 7

   煮汁が少なくなるまで、煮詰めます。