焼き野菜の味噌マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは7㎜程の厚さに切り、人参は薄切り、ラディッシュは半分に切り分けます。
   モロッコインゲンは、ヘタを取り除きます。

2. 2

   トマトは、一口大に切り分け、リーフレタスは手でちぎります。

3. 3

   酢、味噌、マヨネーズ、ドライバジル、ドライパセリを混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに、オリーブオイルを引き、ローズマリーを炒め、香り付けします。

5. 5

   ①の野菜を並べ、焼いていきます。

6. 6

   焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼きます。

7. 7

   蓋をし、蒸し焼きにして、中まで火を通します。

8. 8

   蓋を外し、水分を飛ばしながら、全体を炒めます。

9. 9

   ボウルに⑧とトマトを入れ、③のドレッシングを加え、よく和えます。

10. 10

    リーフレタスを加え、よく和えたら、出来上がり。