鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は両面に塩胡椒を振って10分ほど置く。
   水分をキッチンペーパーで軽くふき取る。

2. 2

   鮭の両面に小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンで鮭を皮目から焼く。焼き目がついたら、反対に返し、蓋をして3分ほど中火で蒸し焼きする。

4. 4

   蓋を開けて、弱火にしバターを入れ全体に絡めながら焼く。

5. 5

   醤油加えて、弱火で軽く煮立たせて全体に絡めて完成！