たっぷりキャベツとエノキの簡単白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石付きを切り、3等分。キャベツはザク切り。
   これらを耐熱容器に入れ酒を加え、レンジ500wで4-5分、酒蒸しにする。キャベツがしんなりしたらざっと混ぜ蓋を開け冷ましておく

2. 2

   1のレンチン中に、白和えタレを作る。
   木綿豆腐はキッチンペーパー2-3枚で包み水気を取り★の調味料とよくすり混ぜておく
   ※ここで濃いめのお好みの味加減にしておくと味が決まりやすい

3. 3

   キャベツとエノキをギュッと絞り水気を切ったら、2と混ぜ合わせたら完成！
   ※仕上げにかつ節やすり胡麻、炒り胡麻などを振りかけると映えます