山椒効かせて＊白なすの蒲焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白なすは皮を剥き、半月切りにしたら水にさらしてあく抜きをする。
   水が茶色くなったらざるにあけ水気を切る。

2. 2

   フライパンになすを入れ油を回しいれる。なす全体に油をまぶしたら重ならないよう広げて焼く。

3. 3

   焼いてる間に大葉を千切りにする。

4. 4

   なすが両面焼け柔らかくなったらうなぎのタレを絡める。
   皿に盛り粉山椒を振りかける。
   
   大葉を散らして完成。