1工程❗️冷やっこのトマトだれかけ【中華・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/3丁（130g）
- トマト
- 1/2個
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1/2
- 長ねぎのみじん切り
- 大さじ1
- 【A】砂糖
- 小さじ1
- 【A】酢
- 大さじ3/4
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1
- 【A】ごま油
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- トマトは縦半分に切ってヘタを切り落とし、皮をむいて7mm角に切る。
ボウルにトマト、みじん切りにしたしょうがと長ねぎを入れる。
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- 2
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- 2に【A】（砂糖小さじ1、酢大さじ3/4、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2）を加え、混ぜ合わせる。
豆腐は2等分に切り、器に盛る。
豆腐にトマトだれをかける。
おいしくなるコツ
トマトを切ったときに出るジュースもたれに加えてください。
きっかけ
どんな中華の主菜にも合う副菜として考案しました。
こってりとした中華の献立によく合います。