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旨みたっぷり！アサリとレタスのスープ レシピ・作り方

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sato min
アサリの旨みが、レタスにシミシミで美味しいスープです。お野菜たっぷりいただけます。

材料（3人分）

プリーツレタス
3、4枚
絹ごし豆腐
1/2丁
緑豆春雨
20g
冷凍あさりむき身
50〜80g
お水
600cc
ダシダ（牛出汁の素）
小さじ2
塩胡椒
少々
糸唐辛子
お好みで
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作り方

  1. 1
    お水お鍋に。火にかけてグラグラしてきたら、ダシダ、コロコロに切ったお豆腐、冷凍のあさりを投入します。
  2. 2
    煮たってきたら春雨を加えて柔らかくなったらレタスを加え、サッと火が通れば、塩胡椒で味を整えて出来上がりです。お好みで糸唐辛子をあしらって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来れば、昆布でお出汁をとってから作ると美味しいです。お水に昆布10センチ程度入れて一晩置くだけです。

きっかけ

少し葉が固いレタスだったせいか、サラダだけでは食べ切れなくて‥スープにして大正解でした(^-^)

公開日：2021/02/21
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カテゴリ
春雨スープ韓国風スープ

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sato min しばらくお休みしてましたが、また少しずつ美味しいご飯をご紹介していきたいです

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