材料（4人分）
- 聖護院
- 1個
- がんもどき
- 8個
- 水
- 4カップ
- 白だし
- 大4
- みりん
- 大2
- 聖護院の葉
- 1個分
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/2
作り方
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- 1
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- 聖護院は、半月切りにします。
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- 2
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- 土鍋に、聖護院、がんもどきを入れ、水、白だし、みりんを加え、火にかけます。
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- 3
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- 蓋をし、弱火でコトコト煮込んでいきます。
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- 4
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- たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、聖護院の葉を茹でます。
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- 5
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- 冷水に取ります。
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- 6
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- 水気を絞り、細かく刻みます。
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- 7
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- コトコト煮て、味がしっかり染み込みました。
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- 8
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- 聖護院の葉の水気をギュッと絞って、⑦に加え、ひと煮えしたら、火を止めます。
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- 9
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- 出来上がり〜♪
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