材料（2人分）
- 大根葉
- 1/2本分
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/2
- 油揚げ
- 1/2枚
- 水
- 2カップ
- だしの素
- 小2/3
- 味噌
- 大1と1/2
作り方
-
- 1
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- たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、大根葉を茹でます。
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- 2
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- 冷水に取り、水気をギュッと絞り、細かく刻みます。
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- 3
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- 油揚げは、細く切り分けます。
-
- 4
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- 鍋に水を入れ、火にかけ、煮立ったら、大根葉、油揚げ、だしの素を加え、煮ていきます。
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- 5
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- 味噌を加えます。
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- 6
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- 沸騰しないように味噌を煮溶かしたら、火を止めます。
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- 7
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
家庭菜園で採れた大根の葉を、お味噌汁にしてみました。
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