バルサミコソースdeハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにします。

2. 2

   ひき肉は、塩を加え、揉み込みます。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎを入れ、パン粉、牛乳、ナツメグ、ブラックペッパーを加えます。

4. 4

   よく捏ね合わせます。

5. 5

   小判形に成形し、フライパンに並べ、強火で焼いていきます。

6. 6

   こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面を弱火で焼いていきます。

7. 7

   蓋をし、蒸し焼きにし、中まで火を通します。

8. 8

   中まで火が通ったら、取り出します。

9. 9

   残った肉汁に、砂糖、しょう油、みりん、バルサミコ酢を加えます。

10. 10

    フツフツしてきたら、火を止めます。

11. 11

    お皿に盛り付けたハンバーグに、⑩のソースを回しかけます。

12. 12

    出来上がり〜♪