材料（2人分）
- さつま芋の茎
- 100g
- 油揚げ
- 1/2枚
- 水
- 1/3カップ
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大1
- みりん
- 小2
- だしの素
- 小1/2
作り方
-
- 1
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- さつま芋の茎を用意します。
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- 2
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- 葉を落とし、熱湯で、下茹でします。
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- 3
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- 冷水に取ります。
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- 4
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- 3㎝程の長さに切り分けます。
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- 5
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- 油揚げは、細切りにします。
-
- 6
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。
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- 7
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- 煮立ったら、さつま芋の茎、油揚げを加え、煮ていきます。
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- 8
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- 上下を返しながら、煮詰めていきます。
-
- 9
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- 汁気が飛ぶまで煮詰めたら、火を止めます。
-
- 10
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
家庭菜園で育てているさつま芋の茎で、作ってみました。
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