和風ペペロンチーノ(ベーコン、しめじ、玉ねぎ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを袋の表記より1分短く茹でます。

2. 2

   ベーコンを1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてから手で割いておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、鷹の爪を入れて、中火にかけます。(鷹の爪が少し黒くなってきたらOKです。)

4. 4

   ③のフライパンに②の具材を入れて、玉ねぎとしめじがくたっとするまで炒めます。

5. 5

   ④のフライパンに、醤油、白だし、①のパスタの茹で汁を入れて、沸騰させます。(パスタが湯がけるまで、中火でぐつぐつ沸騰させます。)

6. 6

   ①のパスタが茹で上がったら、お湯を切り、⑤のフライパンに入れて、1分間くらいソースと絡めながら火にかけます。

7. 7

   お皿に盛り付けて、ブラックペッパーとパセリをかけたら完成です。