大根と人参の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1/6本カットします。

2. 2

   縦に4等分します。

3. 3

   切って入れておくと、早く漬かります。

4. 4

   人参は4等分くらに切ります。

5. 5

   更に縦に4等分します。

6. 6

   ぬかどこを混ぜて、人参と大根を入れます。

7. 7

   夏は毎日かきまわします。

8. 8

   冬は2～3日に1回はかき混ぜます。

9. 9

   かびちゃうからです。

10. 10

    大根も人参も柔らかくなってきたら、取り出すタイミングです。

11. 11

    薄く薄く切ります。

12. 12

    人参の方が漬かるのに時間がかかります。