材料（4人分）
- かつおのたたき
- 1柵
- しょう油
- 大1と1/2
- 黒酢
- 大1と1/2
- みりん
- 小2
- ゆずの絞り汁
- 小1
- 生姜（摩り下ろす）
- 1片
- かぶ
- 2個
- かぶの葉
- 2個分
- ∟塩（塩揉み用）
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- かぶは、薄くスライスし、かぶの葉は、みじん切りにします。
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- 2
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- 塩をふり、軽く揉みます。
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- 3
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- かつおのたたきは、1㎝程の幅に切り分けます。
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- 4
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- ビニール袋に、かつおのたたきを入れ、しょう油、黒酢、みりん、ゆずの絞り汁、摩り下ろした生姜を加えます。
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- 5
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- 袋の口を閉じ、冷蔵庫でしばらく漬け込みます。
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- 6
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- お皿に、水気をギュッと絞ったかぶとかぶの葉を敷き詰めます。
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- 7
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- ⑤を漬け汁ごとのせます。
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- 8
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- 出来上がり〜♪
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