手羽元deなます黒酢ソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って包丁を入れ開きます。

2. 2

   塩・こしょうをふり、揉み込みます。

3. 3

   人参、大根は、千切りにします。

4. 4

   人参、大根は、一緒に塩揉みします。

5. 5

   フライパンに手羽元を並べ、焼いていきます。

6. 6

   こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

7. 7

   蓋をし、蒸し焼きにし、中まで火を通します。

8. 8

   蓋を外し、水気をギュッと絞った人参と大根を加えます。

9. 9

   三温糖、黒酢、しょう油を加え、汁気が飛ぶまで煮詰めたら火を止めます。

10. 10

    刻んだ万能ネギを散らします。

11. 11

    出来上がり〜♪