材料（4人分）
- わさび菜
- 1/2束
- 砂糖
- 小1/4
- 塩
- ひとつまみ
- 酢
- 大2
- オリーブオイル
- 大2
- ブラックペッパー（味付け用）
- 少々
- 卵
- 1個
- ブラックオリーブ（スライス）
- 大2
- アトランティックソルト
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
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- 卵を茹でます。
-
- 2
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- わさび菜は、水で洗いながら、手で摘み取ります。
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- 3
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- 砂糖、塩、酢、オリーブオイル、ブラックペッパーを混ぜ合わせておきます。
-
- 4
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- ボウルに、水気をしっかり切ったわさび菜を入れ、③を回しかけます。
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- 5
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- よく和え、全体になじませます。
-
- 6
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- お皿に⑤を盛り付け、切り分けたたまごを並べ、スライスしたブラックオリーブを散らします。
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- 7
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- アトランティックソルト、ブラックペッパーをふります。
-
- 8
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- 出来上がり〜♪
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