さくっ！とろっ！半熟玉子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸騰させておく。
   卵を軽く打ち付け、中身が出ない程度にほんの少しひびを入れて、沸騰した湯に入れ、6分程度茹でる。

2. 2

   卵がゆだったら、冷水につけて熱を取り、殻をむく。

3. 3

   ボウルに薄力粉と水を入れ、ドロッとするように混ぜる。
   揚げ油を熱しておく。

4. 4

   油が高温になったら(衣を１滴落としてすぐに浮かんでくるぐらい)、卵を衣にくぐらせ、揚げる。
   
   30秒～40秒程度、衣がサクッとする程度に揚がったら油を切って完成です。