オリーブオイルの塊を細かく切るようにつぶし、こねないこと。 オーブンシートの上で移動させるときは、包丁やヘラを使って形を崩さないように、間をあけてすきまを作ります。 ホエイがない場合は牛乳で代用OK
スコーンというよりはソーダブレッドに近いけれど、手を汚さず、洗い物もボールひとつで済むようにホットケーキミックスでスコーン風を目指して焼いてみました。
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