焼きナスとトマトのだし浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、トマト、インゲンを用意します。

2. 2

   鍋に、水、八方だしを加え、火にかけます。

3. 3

   沸いたら、火を止め、冷まします。

4. 4

   トマトを熱湯にくぐらせます。

5. 5

   氷水に浸けて、トマトの皮をむきます。

6. 6

   皮をむいたトマトは、くし形に切り分けます。

7. 7

   インゲンは、塩茹でします。

8. 8

   茹でたインゲンは、3㎝程の長さに切り分けます。

9. 9

   ナスは、縦半分に切り分け、斜めに3〜4等分に切り分けます。

10. 10

    フライパンに、オリーブオイルを引き、ナスを皮目から並べ、焼いていきます。

11. 11

    こんがり焼けたら、上下を返し、反対の麺も焼いていきます。

12. 12

    ナスが焼けたら、火を止めます。

13. 13

    冷ました③の浸け汁に、ナス、トマト、インゲンを浸し、冷蔵庫で冷やします。

14. 14

    出来上がり〜♪