メカジキのたっぷり野菜あん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。

2. 2

   生姜は摩り下ろします。

3. 3

   メカジキに、塩・こしょうをふります。

4. 4

   薄力粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに多めの油を引き、メカジキを揚げ焼きします。

6. 6

   こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

7. 7

   両面こんがり焼けたら、フライパンから取り出します。

8. 8

   同じフライパンで、余分な油を拭き取り、玉ねぎ、ピーマンを加え、炒めます。

9. 9

   生姜をくわえ、炒めます。

10. 10

    砂糖、しょう油、酒、みりん、鶏がらスープの素を加えます。

11. 11

    水溶き片栗粉を加えます。

12. 12

    とろみがついたら、火を止めます。

13. 13

    お皿に盛り付けたメカジキの上に、あんをのせます。

14. 14

    出来上がり〜♪