材料（4人分）
- 摘果みかん
- 小5個（180g）
- ∟塩（果皮洗浄用）
- 小1/4
- ゆずの絞り汁
- 小1
- しょう油
- 大1と1/2
作り方
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- 1
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- 摘果みかんを用意します。
塩をふり、すりこんで、水でよく洗います。
-
- 2
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- 皮の緑色の部分を摩り下ろします。
※中の白い内皮は、苦味が出るので、外側の緑色の部分のみ摩り下ろします。
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- 3
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- 実を絞ります。
※180gの摘果みかんから80ccの果汁が絞れました。
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- 4
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- ボウルに、摩り下ろしたみかんの皮を入れ、絞り汁を加えます。
-
- 5
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- ゆずの絞り汁を加えます。
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- 6
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- しょう油を加えます。
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- 7
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- 混ぜ合わせます。
-
- 8
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- 出来上がり〜♪
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