大量人参ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1キロの人参を用意します。

2. 2

   皮をむき薄切りにします。

3. 3

   圧力なべに移し、砂糖を加え全体にまぶし、2時間ほど置く。

4. 4

   たっぷりの水分が出てきます。

5. 5

   計ってみると、４００ｃｃ強出ています。

6. 6

   水分を戻し、圧力鍋で、5分煮る。圧力が抜け、中身が冷めるまで放置。

7. 7

   ミキサーにかける。ペースト状になったら、レモン汁を入れ、再度、軽く回す。

8. 8

   保存瓶を煮沸消毒する。瓶に詰めると出来上がり。