猛暑でも出来る・大量切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根5本頂きました。１本から出来ます。

2. 2

   皮付きのまま、引き菜引きで、引きます。無い場合は、薄い輪切りにし、それを千切りにします。厚みは、お好みで。色々な食感が楽しいです。

3. 3

   乾物干しに３日程干す。無い場合は、ザルでもよい。

4. 4

   嵩が３分の１になった切り干し大根の出来上がり。