豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きなフライパンにお湯をわかし、キャベツの葉を1～2分茹でて、ザルにとる。
   粗熱がとれたら、芯の厚みをそぎ切りにする。
   そぎ切りにしたキャベツの芯の部分はみじん切りにする。

2. 2

   ボールに合いびき肉、*の調味料を入れて混ぜ、粘りが出てきたら、玉ねぎ、キャベツの芯、豆腐、卵、パン粉、を混ぜ合わせる。
   ※豆腐は崩しながら混ぜ、全体に均一に混ざればOK。

3. 3

   キャベツの葉に【2】のタネを9等分して巻いていく。
   ※キャベツの葉の芯を手前側に置き、タネをのせて1回転、右側を折り畳んで最後まで巻き、左側は筒の中央部分にギュッと押しこむ。

4. 4

   鍋にすきまがなく、ギュウギュウになるように、ロールキャベツを並べる。

5. 5

   水と固形スープの素、ローリエを入れ、落とし蓋をして中火で加熱、沸騰後弱火で15分煮込んで完成♪