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紅しぐれ大根de漬物♪ レシピ・作り方

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宇砂木いのこ
簡単美味♪

材料(4人分)

紅しぐれ大根
400g
砂糖
大4
大1/2
大2
小1/2
柚子の皮
3㎝角
鷹の爪
1/2本
昆布茶
小1/2
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作り方

  1. 1
    紅しぐれ大根を用意します。
  2. 2
    薄くいちょう切りにします。
  3. 3
    ビニール袋に、紅しぐれ大根を入れ、砂糖、塩、酢、酒を入れ、軽く揉み込みます。
  4. 4
    柚子の皮を千切りにし、鷹の爪を輪切りにします。
  5. 5
    揉み込んだので、少し水分が上がってきます。

    そこへ、④の柚子の皮、鷹の爪を加え、昆布茶を加えます。
  6. 6
    冷蔵庫でしばらく寝かせます。

きっかけ

紅しぐれ大根が手に入ったので、作ってみました。

公開日:2017/01/15

関連情報

カテゴリ
その他の漬物

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宇砂木いのこ お家にある材料で、簡単&おいしく&楽しく♪ https://youtube.com/@inoco3

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