紅しぐれ大根de漬物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅しぐれ大根を用意します。

2. 2

   薄くいちょう切りにします。

3. 3

   ビニール袋に、紅しぐれ大根を入れ、砂糖、塩、酢、酒を入れ、軽く揉み込みます。

4. 4

   柚子の皮を千切りにし、鷹の爪を輪切りにします。

5. 5

   揉み込んだので、少し水分が上がってきます。
   
   そこへ、④の柚子の皮、鷹の爪を加え、昆布茶を加えます。

6. 6

   冷蔵庫でしばらく寝かせます。