豚バラのブルーベリー漬け込み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロック肉を用意します。

2. 2

   1㎝程の厚さに切り分けます。

3. 3

   ビニール袋に、豚バラ肉を入れ、ブルーベリージャム、砂糖、しょう油、酒、スライスしたにんにく、摩り下ろした生姜を加えます。

4. 4

   袋の外から揉み込み、冷蔵庫に入れ、しばらく漬け込みます。

5. 5

   フライパンに油を引き、豚肉を並べ、焼いていきます。
   
   ※ブルーベリーのつけ汁は、後で使うので、とっておきます。

6. 6

   こんがり焼けたら、返して、反対の面も焼いていきます。

7. 7

   中まで火が通ったら、火を止め、お皿に盛り付けます。

8. 8

   フライパンに残った油に、ブルーベリーのつけ汁を加えます。

9. 9

   白ワインを加えます。

10. 10

    煮詰めていきます。

11. 11

    とろみがついたら、火を止め、お皿に盛り付けた豚肉に、回しかけます。

12. 12

    出来上がり〜♪